糯米烧麦~颜值口感都在线（快易版）

作者： 九月稻花香

走上社会刚工作的时候，记得早餐经常都会买二个烧麦，偶尔加杯豆浆好吃又耐饿。离开家乡后慢慢的就很少吃它了，记忆里的烧麦馅料单一，只有糯米和肉。重新改良了一下 没想到却获得二位小朋友的一致好评，这专属妈妈的味道一定要记录下来😊

用料

• 圆糯米 500克
• 胡萝卜 适量
• 豌豆 适量
• 藕（或马蹄） 适量
• 火腿丁（或香肠） 适量
• 五花肉 适量
• 洋葱 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖（替代鸡精） 3g
• 饺子皮 20张

糯米烧麦~颜值口感都在线（快易版）的做法步骤

步骤 1

圆糯米提前二小时泡发，开水蒸10分钟开盖在糯米上洒点开水继续蒸6分钟关火备用，用筷子调中间的尝一下熟了即可。蒸糯米的时候准备如图的食材切丁备用

步骤 2

先将五花肉下锅小火扁出油，加入洋葱翻炒后再加入全部食材，加入适量生抽，老抽，耗油上色调味。

步骤 3

加入半碗开水，食材里有一点点汤，放入适量盐与糖一起烧中火开炖1分钟关火。

步骤 4

将蒸好的糯米饭放到锅里一起搅拌均匀，让汤汁与翻充分融合，尝尝味道咸淡根据口味自行调整。

步骤 5

少了一张炒好馅的图（借用这个里面有香菇的成品，小朋友们说不喜欢这个味道，以后做应该不会再加香菇了）炒好的馅放一边凉凉。

步骤 6

买来的饺子皮需要再将它擀薄一点，放在手心装上馅，用手一窝一个烧麦就做好了，自己体会开始做有点丑，后面就找到感觉了😂熟能生巧就是这样来的😛

步骤 7

水开蒸5分钟（皮变透明）就可以出锅品尝啦，一顿吃不完（将包好的生皮烧麦，也可以是熟的）放冰箱急冻，下次蒸10分钟即可，小心烫先让📷吃了你再吃😍😍

糯米烧麦~颜值口感都在线（快易版）的小贴士

敲黑板：五花肉（肥肉部份剁碎扁油后基本看不见了）瘦肉粒大一点，炒馅里加半碗开水有一点点汤是为了让饭与馅充分融合，口感味道更均匀。蒸烧麦时锅里垫一块纱布，成品不会破。

菜谱创建时间：2019-03-28 12:13:35