把豆角洗干净，切成3厘米左右的长度，开小或中小火，锅里不放油，翻炒四季豆，直到四季豆变成翠绿色（主要就是把四季豆的水分去掉）整个过程可能要5分钟以上，要耐心哦
火还是小火，四季豆变绿以后，直接在锅里放油，记得要比平时多放一到两倍的量。然后还是小火翻炒，这个过程大概要10分钟左右，炒到能闻到四季豆的香味，能看到表皮微微皱起
把四季豆捞出，锅里还有油，放入干辣椒，花椒，切碎的大蒜，爆香（还是小火）随机放入四季豆，中火翻炒，加入生抽，糖，鸡精调味。