牛肉用水泡三个小时，中间换水。
冷水下锅焯牛肉飞血水，干净后放入冷水洗干净，等牛肉凉透以后拿水果刀🔪戳些洞（好入味）再放入高压锅中，高压锅继续加冷水，在碗里提前调好酱汁，甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉。等高压锅水开后加入酱汁、葱姜蒜、料酒、冰糖、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒、香叶。盖上锅盖压二十分钟，放完气以后在锅里泡一个小时捞出来放冰箱冷藏一晚上就👌！开吃！
没有了