准备好食材，草莓洗净，吉利丁片剪小块。
将吉利丁片放入纯净水中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏10分钟。
草莓去蒂切小块，放入平底容器。
将纯牛奶用小火加热，不需要煮沸。
放入白砂糖搅拌至全部融化。
加入椰浆，搅拌至完全混合，不要煮沸，关火。
冰箱取出吉利丁片，挤干水分。
将吉利丁倒入温热的椰奶中，不停的搅拌至完全混合，无结块。
将混合了吉利丁的椰奶倒入放草莓的平底容器中。
装有草莓椰奶的平底容器用保鲜膜盖紧后放入冰箱冷藏4～5个小时至完全凝固。（或是晚上做，第二天吃）
取出凝固后的草莓椰奶冻，用小刀在边上划一圈。
砧板包上一层保鲜膜，将草莓椰奶冻倒扣脱模，切成合适的小方块。
椰蓉倒入盘中。
轻轻的将草莓椰奶小方放到盘里面滚一圈，让表面均匀的沾上椰蓉。
完成😋
1.椰浆加入后不能煮沸，否则会导致水油分离； 2.草莓不能放太多，可以切成更小的丁，成型后不易散开； 3.可以根据喜好调整糖的用量。