老北京扁豆焖面

作者： 麦麦老爸

家传老北京扁豆焖面，从小家里隔三差五就会做这道菜。夏天尤其多。百吃不厌！

用料

• 扁豆 400克
• 面 400克
• 五花肉 100克
• 蒜 6瓣
• 酱油 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 葱 10克
• 姜 4片
• 大料 1个

老北京扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉蛋清淀粉抓，料酒酱油腌十分钟！

步骤 2

热锅凉油葱姜蒜炝锅煸炒五花6、7成熟放扁豆。

步骤 3

倒酱油加大料生抽加水末过扁豆

步骤 4

水开关小火，平铺切面，盖盖！

步骤 5

十五分钟后，开锅盖加蒜片，焖一分钟。搅拌匀！

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步骤 6

步骤 6

再焖一分钟淋两滴香油，出锅！

菜谱创建时间：2019-03-27 22:21:56