鲅鱼水饺

作者： 情浓摩卡

正宗的威海鲅鱼饺子的做法

用料

• 鲅鱼 1条
• 香菜 200克
• 面粉 500克
• 青葱 20根
• 五花肉 200克

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

先把鲅鱼肉从骨头上剔下来，最好鱼皮也不要。

步骤 2

剃干净

步骤 3

剔出来在菜板上稍微剁碎一点吃起来口感好。

步骤 4

剁的时候鱼肉粘刀，可以加点酱油或者水在鱼肉上继续剁碎。

步骤 5

这样就差不多了

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步骤 6

步骤 6

剁的差不多的时候就可以放到盆里，倒一点儿水搅一搅，觉得粘稠了就再倒点水继续搅，直到水有点吸不进去了就可以了。

步骤 7

适量五花肉剁碎加入，喜欢吃肥肉的也可以加纯肥肉，会吃起来更香。

步骤 8

香葱，香菜切碎备用 然后把肉末放到鱼肉一起搅匀后把葱和香菜放进去搅匀。然后放盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀即可。

步骤 9

做饺子皮

步骤 10

包饺子

步骤 11

煮好了。鲅鱼饺子可以包的大一点，鱼肉多，更好吃。

步骤 12

开吃啦！

菜谱创建时间：2019-03-27 20:37:18