暄软的花卷

作者： 米莱爱厨房

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 3-5克
• 水 150克

暄软的花卷的做法步骤

步骤 1

把面粉，糖，酵母粉放一起手动拌均匀，加水揉面，揉到面团光滑，如上图。

步骤 2

擀面杖擀成饼状，倒上油，摸均匀。

步骤 3

油摸均匀后卷起来。

步骤 4

切成这样的剂子。

步骤 5

用筷子从中间压花。

步骤 6

冷水上锅醒25分钟。这一步要根据室内温度不同灵活掌握。现在我这里是北方屋里有暖气，所有时间较短。醒发好后轻按回弹。整体变大，变轻。开火，上气计时蒸15分钟。

步骤 7

蒸好后焖3分钟再开锅盖。洁白暄软的花卷做好啦。是不是很诱人。

菜谱创建时间：2019-03-27 20:01:23