纯素无蛋豆乳盒子

作者： 心生莲

我是个菜虫子，打小不吃荤，从去年就一直想吃个纯素的豆乳盒子，今天终于又想起来了，便随意做了一个。里面没有蛋，因为嫌腥也不吃( ･᷄ὢ･᷅ )黄油也是用的合成的素版。

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 低粉（根据豆腐的干温度调整） 10克
• 糖 40克
• 奶粉 30克
• 黄油 80克
• 豆面 随意克

纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

我用的是人家自己做的内脂豆腐，虽然也很嫩，但比下图这种水嫩水嫩象豆腐脑一样的还是稍厚重了点。建议可以用下图更嫩的。

步骤 2

这是象豆腐脑一样的内脂豆腐。

步骤 3

豆腐打成糊

步骤 4

放糖，再筛进10克低粉，可根据情况自己调整用量，拌匀，用小火加温。

步骤 5

热了之后放奶粉，然后不停的搅拌，防止糊底。

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步骤 6

步骤 6

开始不断冒泡了，看着粘稠了，拿下来放凉。

步骤 7

豆面入锅，微火炒黄。

步骤 8

你要有熟豆面就直接用～～

步骤 9

黄油室温软化，打发。忘记拍图了( ･᷄ὢ･᷅ )然后与放凉的面糊拌匀，放入裱花袋。

步骤 10

锅上放两根筷子，把盒子放在上面，省得筛粉弄的到处是¯\_(ツ)_/¯先铺一层豆面。

步骤 11

然后挤入豆奶糊，厚度随意。然后再撒黄豆粉，然后再挤入糊，我做了三层。

步骤 12

最后一层随意挤成何种形状，洒豆粉。放进冰箱冷藏一下。

步骤 13

还剩了些，就挤进了小碗中。

步骤 14

凉了好吃。

步骤 15

٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

纯素无蛋豆乳盒子的小贴士

因为不是豆浆，也没有用动物黄油与鸡蛋，所以口感和香气一般。也就是象我这种纯素人吃着玩罢了¯\_(ツ)_/¯感觉低粉可以换成一点吉利粉，也许口感会好些。

菜谱创建时间：2019-03-27 16:22:18