生菜包

作者： May_梅子

这个是我们顺德容桂的地道美食，每年的农历正月二十六是传统的观音开库日，会有很多生菜会很热闹，以生菜包为主题，是我们容桂多年传承下来的传统文化节日，不去生菜会的就在家做这个生菜包吃，也不一定在这一天吃，反正这段时间市场就很多这个蚬肉卖，随时能做来吃的哈

用料

• 蚬肉 1斤
• 腊肠 2条
• 烧肉 适量
• 荞 半斤
• 姜和红椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 一匙
• 糖和盐 适量

生菜包的做法步骤

步骤 1

首先说一下这个叫荞，每逢观音开库这段时间市场会有很多卖的，因为大家都会买来做生菜包，好像葱又好像韭菜的，如果别的地方买不到就换韭菜也一样的哈

步骤 2

洗干净，切了一些青色的不要，就就要这段，切粒备用，腊肠和红椒也切粒。

步骤 3

蚬肉买回来冲洗几次，双手合在一起捏干水分，锅里下油放姜，放蚬肉爆香，下胡椒粉和少许盐，炒到金黄装碟备用

步骤 4

先装碟备用

步骤 5

装好蚬肉，再放油，放腊肠粒烧肉粒荞粒红椒粒炒香，再倒蚬肉下去炒均匀，放蚝油，糖，盐调味即可。

步骤 6

炒好的蚬肉生菜包馅😋是不是好诱人😍我看着就想吃一大碟哈

步骤 7

放大头看👀

步骤 8

生菜可以用普通生菜，也可以用西生菜，洗干净用盐水泡下再晾干水就行

步骤 9

就这样，用勺子🥄装在生菜里，包起来吃哈

步骤 10

舔屏的节奏🤣🤤

步骤 11

还可以沾海鲜酱吃！好诱人吧！

步骤 12

真的是人间美味

生菜包的小贴士

这个真的非常的好吃！没什么贴士，都很简单的，各位肯定做得比我好啦，不喜欢烧肉的能用腊肉，没问题的，自己喜欢就好了哈，加入这些主要香，增加口感，是生菜包的灵魂哈

菜谱创建时间：2019-03-27 16:19:46