火锅底料版麻婆豆腐

作者： 阿毛大侠

简单易做，美味下饭！

用料

• 豆腐 1块
• 火锅底料 适量
• 蒜苗 半根

火锅底料版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

备料。豆腐可以选你自己喜欢的豆腐，老豆腐嫩豆腐韧豆腐内脂豆腐都行，切成小方块。一小条火锅底料，半根蒜苗切末

步骤 2

凉水烧开后下豆腐焯水，再次沸腾后就把豆腐捞起来备用。这样可以去除豆涩味，放适量盐使豆腐入味

步骤 3

热锅加油，油热后转小火炒底料，不停翻炒，避免糊锅。

步骤 4

底料炒化后加大概小半碗水

步骤 5

然后把焯好水的豆腐放进去，大火煮开转小火

步骤 6

盖上盖子小火焖一会儿，更入味

步骤 7

如果喜欢稠稠的汤汁，就调一碗芡汁。一小勺淀粉一勺水混合

步骤 8

淀粉完全融化就好了

步骤 9

把芡汁倒进锅里，大火翻炒一会儿。然后加蒜苗末翻炒，翻炒到汤汁浓稠了就可以了

步骤 10

可以啦

步骤 11

duang～duang～duang～

火锅底料版麻婆豆腐的小贴士

不喜欢浓稠汤汁的省掉芡汁那一步就好啦 觉得麻辣味不够的可以加花椒和辣椒油

菜谱创建时间：2019-03-27 12:42:32