牛肉丝洗净去血水,提前腌制20分钟入味。 加料酒,姜丝,盐,生粉,生抽,油少许。
切大蒜,我将蒜白和蒜叶分开放的,蒜白拍一下炒起来容易熟,等下炒时,先炒蒜白,在放蒜叶。
蒜叶切好备用
热锅下油,将牛肉丝连腌制一起下锅,不能炒太久,容易老影响口感,炒好备用,接下来炒大蒜。
放少许油,先下蒜白。
蒜白半熟下蒜叶一起翻炒,熟以后将提前炒好的牛肉丝倒入,加少许水,放盐,大火收汁。
下饭的牛肉丝大蒜就做好啦,大家试试吧!~