爆炒尖椒牛肉

作者： 肉肉小兔纸

用料

• 牛肉 一大块
• 小尖椒 6个
• 干辣椒 6个
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 1小勺
• 生抽 1小勺
• 白酒 1小勺

爆炒尖椒牛肉的做法步骤

步骤 1

1.准备材料

步骤 2

2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。

步骤 3

3.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。

步骤 4

4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。

步骤 5

5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐。

步骤 6

6.一点生抽，翻炒几下出锅。

爆炒尖椒牛肉的小贴士

小贴士： 牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。

菜谱创建时间：2012-05-03 20:37:24