美味酱香饼

作者： 悠然小厨房

小朋友在学校里吃了同学给的酱香饼，回来问“麻麻你会做酱香饼吗？很好吃的”。于是麻麻就琢磨出了🤔美味的酱香饼😘......自己动手的食物美味又干净。

用料

• 普通面粉 300克
• 温水 180克
• 花椒 5粒（或者直接用花椒油）
• 花椒粉 适量
• 八角 1个
• 烤熟白芝麻 适量
• 甜面酱或者海鲜酱 15克
• 蒜蓉辣酱 10克
• 豆瓣酱 15克
• 韩式包饭酱 15克
• 孜然粉 适量（可不加）
• 小葱 3根

美味酱香饼的做法步骤

步骤 1

酱料来一张集体照

步骤 2

烤熟的白芝麻适量

步骤 3

磨成芝麻粉备用

步骤 4

锅中放入少许油，加入八角及花椒粒（用花椒油也可以）炒香，捞出留油。依次加入豆瓣酱，海鲜酱（没有，也可以不加）蒜蓉辣椒酱及韩式包饭酱炒香，最后加入芝麻粉和孜然粉及小半碗水一起翻炒几下，酱料就OK了😘。

步骤 5

面粉加入温水揉匀

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步骤 6

步骤 6

面团盖上保鲜膜至少发酵30分钟

步骤 7

之后将面团等分成3—4份揉圆，盖上保鲜膜饧发15分钟左右

步骤 8

擀成薄片，均匀切块，刷油，洒上适量花椒粉（如果刷油的时候加了花椒油，花椒粉就可省略）

步骤 9

依次折叠

步骤 10

再次反复依次折叠

步骤 11

依次折叠好，擀成方的或者圆的薄片均可，但是必须是薄片。

步骤 12

锅预热（我用的是电饼铛）刷油，把饼放进去烙至两面金黄。

步骤 13

饼烙好取出刷上一层酱料，撒上烤熟的白芝麻和葱花，酱香饼就做好了😋😋😋

步骤 14

美美的😘😘😘

步骤 15

两面都要抹酱的喔😊

步骤 16

出锅，均匀切成条

步骤 17

均匀切成块😘😘😘

步骤 18

装盘😍😍😍

步骤 19

请问可以吃了吗？🤔🤔🤔

步骤 20

看着就流口水😋😋😋

步骤 21

我强忍住口水😷再拍一张图😋😋，毫无疑问，我是一个灰常自律的人😂😂😂

美味酱香饼的小贴士

1、白芝麻提前烤熟磨成粉，这样比较香一些。 2、酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。 3、个人觉得郫县豆瓣酱太咸，所以我用了豆瓣酱。

菜谱创建时间：2019-03-27 12:06:43