准备好原料。
将紫薯泥和牛奶倒入主锅,设置30秒,速度10,打磨混合,用刮刀将锅壁的紫薯泥刮至锅底。 然后使用小美锅自带馒头菜谱程序,替换掉原方240克水,不用加油。
面团发好2倍大,排气整形,擀成大长方形薄片,铺上蜜红豆,注意四边留空。
自下而上卷成卷。
切成3-4cm小段。
放蒸箱内醒发约15分钟,状态如图。此时只需密封,常温即可(非冬季)。
热水上锅蒸30分钟(传统蒸锅),趁热享用。
1、可以不加盐,但加了会使面粉更有筋道。 2、程序揉面2分钟,重复一次,会更好。 3、小美锅、蒸箱、传统蒸锅,比较后,我仍然选用传统蒸锅,成品更为光泽饱满。