和面团的器皿擦干，称重倒入全麦粉
热水隔温温一下牛奶后，倒入酵母中，天冷水温得热一丢丢，和开酵母后倒入面粉，材料全部下，加牛奶到面粉中，筷子搅拌，成团后盖上保鲜膜，静置发酵两个钟（天热就一个钟）
发酵时间到，取出面团揉捏五分钟，手捏成小面团，上蒸笼，再给静置二十分钟，再开火蒸二十分钟。