海带炆鸭

作者： daring-10

心血来潮，就突然想起小时候吃的海带鸭，今晚在下厨房没有搜到菜谱，果断自己发布一个。

用料

• 鸭腿 1只
• 海带 适量
• 姜 适量
• 干红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 桂皮、香叶 一点
• 料酒
• 红油豆瓣酱 一点点

海带炆鸭的做法步骤

步骤 1

从市场买回鸭肉，洗干净后用生抽、玉米粉腌好

步骤 2

切其他食材，蒜姜切片，干红辣椒切一半

步骤 3

开火，先挑肥肉下去炸，炸到颜色金黄，倒入蒜、姜和花椒，还有剩余鸭肉，炒到鸭子颜色变了就放一点豆瓣酱，再倒一点点料酒（一点点），加水，可以多倒一点，水没过所有食材，把海带花胶、香叶、桂皮全部扔进去，转中火，慢慢炆，最后加一点点盐，水煮干了就可以上盘了。

步骤 4

海带用筷子可以戳烂就可以上盘了，香喷喷的

菜谱创建时间：2019-03-26 22:20:45