茄汁牛尾浓汤

作者： 小小为爱走天涯

一天比一天冷啦！ 所以炖汤的时候也多了很多，早上离开家之前，用慢炖锅炖上一锅汤，晚上回家来，一进门就能闻到扑鼻的浓香，盛上两碗，捧在手里，热乎乎的，打心眼里都觉得舒坦。 牛尾汤是比较常做的，一锅汤里面，有肉有蔬菜，简单又方便，营养也比较齐全，配着面包吃，晚饭就有着落啦!

用料

• 西红柿酱 1大勺
• 冷冻玉米粒 1/4杯
• 辣酱油 2茶勺
• 鸡汤 2.5杯
• 牛尾 1盒（差不多2.5磅，约1120克的样子）
• 西红柿 1罐
• 中等个头的洋葱 1个，切碎
• 蒜 2瓣，切片
• 胡萝卜 2根，去皮切成粗块
• 冷冻青豌豆 1/4杯
• 现磨的黑胡椒末 1/2茶勺
• 香叶 1片
• 色拉油 1大勺
• 盐 适量

茄汁牛尾浓汤的做法步骤

步骤 1

把牛尾清洗干净，切掉周边多余的肥油部分

步骤 2

锅子用中火烧热，下油，下牛尾，煎至牛尾四面金黄色，夹出来，放到慢烧锅里

步骤 3

把蒜片放到煎过牛尾的锅里，爆香，下洋葱碎，胡萝卜块，翻炒到洋葱略略透明，下罐装西红柿，西红柿酱，鸡汤，香叶，黑胡椒和辣酱油，搅匀，把整锅汤倒入慢烧锅，调到高火

步骤 4

六七个小时之后，加盐调味，同时加入青豌豆和玉米粒，再煮半个小时，便可以开吃啦

菜谱创建时间：2011-11-16 14:01:11