黄油250g 糖粉120g放入搅拌桶内。搅拌均匀，后再开快档打发至极白，如果没有搅拌机可用手持电动搅拌机代替。
打发至极白后，加入10g牛奶 10g奶粉 搅拌均匀，喜欢吃抹茶口味可增加10g抹茶粉搅拌均匀后待用
加入牛奶 奶粉糖粉 黄油打发后的成品
倒入高粉145，低粉145搅拌均匀。不可过多搅拌，面粉容易起筋度°
装入裱花袋，右手拿稳裱花袋 左手轻抬右手手腕，裱花嘴与烤盘呈90度垂直，间距1-2cm ，挤一点出来转一圈往里面收。
烤炉提前预热，面火180 底火90 先烤10分钟，后转面再烤10分钟，烤至颜色金黄既可
等放凉后就可以吃啦，口感酥脆，奶香味十足。
黄油与糖粉需要打发至极白，否则影响口感。装裱花袋不易成型 牛奶不易过多 过多会使曲奇纹路不清晰出现下塌 面粉搅拌不易过度 搅拌均匀 面团呈黄色既可。