包子

作者： 杳秋207

小时候就不爱吃包子，现在很享受看着包子发起来的感觉，如今能做到零失败，还是付出了一点努力的哦哈哈哈，得瑟！

用料

• 水 50克
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 馅料若干（建议：上肉、冬菇木耳）

包子的做法步骤

步骤 1

100克面粉，加入1克酵母，1克盐，5克白砂糖

步骤 2

加入50克水（牛奶）加入搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒发

步骤 4

醒发至两倍大

步骤 5

如图，手指插入不坍陷

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步骤 6

步骤 6

分成六个小面团，放手心由外往中间揉成光滑面团，再次醒发至1.5倍大（面团拿起感觉很轻）

步骤 7

将小面团杠开做成包子，醒发15分钟后水开下锅蒸12分钟

步骤 8

12分钟后关火，等3—4分钟后开盖开吃，哇，那个香软哦

步骤 9

做好醒发前

步骤 10

冬菇木耳馅

步骤 11

下锅蒸前

步骤 12

大白菜馅

包子的小贴士

这里特别提醒：肉面手法和方向很重要，

菜谱创建时间：2019-03-26 18:35:21