准备一只鸡洗净后，从肚部切开
我用的是展艺香辣腌料，也可以换成奥尔良腌料。
将腌料均匀的洒在鸡身上。
鸡胸脯肉鸡腿部分用刀划一下，方便更加入味。
再放少许酱油。我没放盐，展艺的香辣腌料有足够的盐份。
切半个洋葱末，越碎越好。
将洋葱末抹在鸡身上，腌制一晚上。
一家三口吃的话，半只鸡就够了，鸡肉去掉洋葱末，放进烤箱中层，150度，烤约一个小时左右。可以用锡纸或者牛油纸铺垫在烤盘上，这样清洗会容易得多。
准备一个小碗，一小勺蜂蜜，一小勺酱油，一小勺香辣腌料，两小勺清水，一勺油，把酱料搅拌均匀备用。
烤鸡烤了二十分钟左右的时候，把准备好的酱料用刷子均匀的刷在鸡身上。记得二十分钟把鸡翻过来一次，不要只烤一面。以免一面烤焦了。
抹上酱料后，用叉子在鸡肉上扎几下，然后继续烤，二十分钟后重新抹一次酱料，再扎几次，继续烤，撒上芝麻，烤制金黄即可。
烤好出炉。
腌制的时间越长，味道越好。烤鸡在进入烤箱之前，要去掉洋葱末再烤。