芋头珍珠丸子

作者： 轻养旗舰店

喜欢芋头珍珠丸子的小绵羊们，因为珍珠丸子外面一般裹着糯米，但糯米含支链淀粉，不易被人体消化，很多肠胃消化不好的小绵羊们想吃又不能吃。而用轻养的“一罐鲜米”做的珍珠丸子软糯Q弹，米粒晶莹剔透，颗粒分明，口感不输于糯米。并且轻养一罐鲜米甄选五常龙凤山镇稻花香当季新米，稻谷脱壳8小时内小罐装充氮保鲜，米饭含有人体所需的大量维生素B族，还有各种氨基酸，无论是营养价值还是口感，都比一般的米都要好，老人小孩吃最好不过啦。

用料

• 芋头4个 鸡蛋1个
• 猪肉200g 淀粉适量
• 菜籽油适量 生抽少许
• 大米适量

芋头珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

碗中倒入适量的轻养一罐鲜米,加入适量水，浸泡4小时

步骤 3

芋头上锅蒸熟透，取出放凉之后，去皮压成芋头泥

步骤 4

猪肉去皮剁成泥，锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入肉泥，小火干煸出多余的油，加入适量生抽，把煸好的肉泥、少许淀粉和芋泥混合均匀

步骤 5

大米沥干水后，取适量芋头泥搓成圆球，然后将搓圆球的芋头泥沾满大米

步骤 6

上锅蒸25-30分钟

芋头珍珠丸子的小贴士

以前做珍珠丸子都是用糯米，这次改用了轻养一罐鲜米。经过长时间泡水的大米，蒸熟透后更软香，咬一口还能吃到肉末的香酥味~所有的小绵羊们注意哟！！！肉末只取肉不要多余的油，芋头泥没有单独再加盐和生抽，因为肉末有点咸所以味道综合了下，吃起来也非常清淡也有味~

菜谱创建时间：2019-03-26 14:14:57