除了黄油,将所以材料混合,我用的是面包机和面,20分钟后,加入软化黄油,在和面20分钟。盖上保鲜膜,烤箱发酵25°,1小时。
第一次发酵完成后,排气后,静置15分钟。擀成大面片(和烤盘差不多大)放入烤箱35°,30分钟。
二次发酵完成后,刷上蛋液,撒上葱花段和芝麻。烤箱预热180°,预热时间大概10分钟,然后把面包放进烤箱,烤13分钟,烤好后,在面包表面喷上一层水,用保鲜膜盖上,变温了,在没有香葱的那一面切两刀,不切断,抹上沙拉酱,撒上肉丝,卷起来。
切成小段。在两端抹上沙拉酱,沾满肉松即可。
成品图。
再来一张。