东北红烧肉

作者： yanzi厨房

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 盐 3克
• 八角 半个
• 姜 3片
• 葱 半根
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 树椒 2个
• 香叶 1片片
• 料酒 1勺
• 克东腐乳 半块

东北红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉，拔毛，处理干净切3厘米块

步骤 2

水开后下锅焯水，3分钟

步骤 3

过凉水捞出，空干水分

步骤 4

热锅下油，平时炒菜的一倍，小火炒饼糖直至融化

步骤 5

中火翻炒2分钟上色

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步骤 6

步骤 6

小火，加葱+姜+辣酱+花椒+大料半个，继续翻炒1分钟

步骤 7

加入料酒+海鲜酱油+生抽

步骤 8

添水，没肉，+香叶一片，大火烧开

步骤 9

加入半块腐乳

步骤 10

换砂锅，小火慢炖3小时左右，最后加入少量盐

步骤 11

完成，加盐

菜谱创建时间：2019-03-26 11:36:16