下酒小炸鱼

作者： Jessica_Hanhan

我们家有个酒鬼 这种小菜 必不可少 嘿嘿😁

用料

• 水库小鱼 30条左右
• 姜 一小块切丝
• 料酒 一大勺
• 盐 两小勺
• 鸡蛋 一个
• 面粉 两大勺
• 胡椒粉 3克
• 鸡精 两小勺
• 油 三大勺

下酒小炸鱼的做法步骤

步骤 1

小小鱼 一定要洗干净 这个工序非常考验耐心

步骤 2

用姜丝 料酒 盐 抓匀腌制

步骤 3

同时打一个鸡蛋 加胡椒粉 面粉 盐 和鸡精

步骤 4

充分搅匀 注意面粉不要有颗粒

步骤 5

腌好的小雨一条条的加起来 放入鸡蛋糊 注意尽量沥干水份

步骤 6

烧热油锅 把小鱼一条条的放进锅里

步骤 7

我放的油少 中间需要翻一次面 炸至两面金黄 就可以啦

步骤 8

在盘子里垫上厨房纸 炸好的鱼放在里面 吃的时候会油少点 健康一点 盘子也好洗一点

下酒小炸鱼的小贴士

腌制和做鸡蛋面糊的时候分别放盐 注意别放多了

菜谱创建时间：2019-03-26 10:29:03