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砂锅粥

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作者: 蓝带玲
砂锅粥是潮汕人热爱的美食之一

用料

砂锅粥的做法步骤

步骤 1

大米用清水洗两遍,浸泡20分钟

步骤 2

姜切片,葱切小段,豌豆粒洗干净,待用

步骤 3

香菜洗干净切小段,待用

步骤 4

猪筒骨剁成块后洗干净,香菇和虾干用清水浸泡15分钟

步骤 5

锅里下清水加入猪筒骨煮开一两分钟后,倒出来用清水冲洗干净血沫

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步骤 6
步骤 6

取砂锅,倒入适量的水,加入猪筒骨、香菇、虾干一起大火煮开后改中火,煮25分钟后加入大米一起煮

步骤 7

加入大米煮20分钟后加入豌豆粒、生姜片,再煮15分钟

步骤 8

加入适量盐调味(如图两匙)

步骤 9

加入香菜、小葱,即可出锅食用

砂锅粥的小贴士

1.加入大米煮时,要轻微搅拌避免粘锅 2.不喜欢香菜的可以改用中芹 3.可以加点白胡椒粉调味

菜谱创建时间:2019-03-25 20:46:35
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