大米用清水洗两遍,浸泡20分钟
姜切片,葱切小段,豌豆粒洗干净,待用
香菜洗干净切小段,待用
猪筒骨剁成块后洗干净,香菇和虾干用清水浸泡15分钟
锅里下清水加入猪筒骨煮开一两分钟后,倒出来用清水冲洗干净血沫
取砂锅,倒入适量的水,加入猪筒骨、香菇、虾干一起大火煮开后改中火,煮25分钟后加入大米一起煮
加入大米煮20分钟后加入豌豆粒、生姜片,再煮15分钟
加入适量盐调味(如图两匙)
加入香菜、小葱,即可出锅食用
1.加入大米煮时,要轻微搅拌避免粘锅 2.不喜欢香菜的可以改用中芹 3.可以加点白胡椒粉调味