酸溜溜的猪脚姜

作者： 有姿势的菜谱

广东传统美食之一，女生美容和养生不可或缺之物，特别适合坐月子和特殊需要补补时期，来广东十几年了，换了个广东胃和养生脑，天凉凉的时候来一碗，从头暖到脚！

用料

• 猪蹄 2只
• 鸡蛋 15个
• 姜 五大块
• 甜醋 2瓶

酸溜溜的猪脚姜的做法步骤

步骤 1

姜洗净，晾干待用

步骤 2

鸡蛋煮熟后，剥壳，晾干待用

步骤 3

猪蹄飞水后取出，在干锅内开小火将其炒干待用

步骤 4

准备甜醋，强烈推荐致美斋添丁甜醋，秒杀其他任何醋！一整煲用了大瓶的。

步骤 5

晾干的剥壳鸡蛋，炒干的猪蹄和晾干的姜，全部放入砂锅，倒入甜醋能盖住材料即可。

步骤 6

大火煮开后转小火大概一个半到两小时可食用。

酸溜溜的猪脚姜的小贴士

全程不要加水，这样猪脚姜才够纯味。如果一顿吃不完，可以吃完烧开后在砂锅内存放，然后每天烧开一次再继续吃多天，味道越来越浓郁，我一般一煲可以吃十天左右，每天烧开后吃一碗。

菜谱创建时间：2019-03-25 20:22:35