姜洗净，晾干待用
鸡蛋煮熟后，剥壳，晾干待用
猪蹄飞水后取出，在干锅内开小火将其炒干待用
准备甜醋，强烈推荐致美斋添丁甜醋，秒杀其他任何醋！一整煲用了大瓶的。
晾干的剥壳鸡蛋，炒干的猪蹄和晾干的姜，全部放入砂锅，倒入甜醋能盖住材料即可。
大火煮开后转小火大概一个半到两小时可食用。
全程不要加水，这样猪脚姜才够纯味。如果一顿吃不完，可以吃完烧开后在砂锅内存放，然后每天烧开一次再继续吃多天，味道越来越浓郁，我一般一煲可以吃十天左右，每天烧开后吃一碗。