所有食材大集合！牛肉、土豆、红萝卜大概是1.5*1.5cm的大小，洋葱大概2.0*2.0cm，油菜每片叶子顺着纹理竖切成三小片。 牛肉提前切小块，在高压锅里炖肉模式炖烂，可以减少烹饪时间，牛肉汤不要倒掉哦，可以当水加进去，美味又营养，这个过程不要加盐和其他任何调料。
热锅冷油，加热刚起烟，放入洋葱块，和葱姜蒜末，翻炒洋葱块炒至半透明色。
加入牛肉，继续翻炒，大概五分钟。
加入土豆和红萝卜。
加入牛肉汤或者开水，没过所有食材上至1公分处。
大火烧开，加入咖喱块。
翻炒几下，帮助咖喱完全融化。
小火熬制20分钟左右。这个过程需要每隔四五分钟搅拌一下，防止粘锅。如果觉着水少了，可以加入少量开水。
加入油菜，继续熬制5分钟，不要盖锅盖，收汁，出锅走起！
大米在小碗里凹个造型，淋上咖喱牛肉，可以开吃啦！
最后算一下帐： 生牛腩25.8一斤(赶上超市搞特价)，300g，计15.8元。 洋葱、油菜、红萝卜，菜市场每天2元一包的特价菜；大葱在网上买的，5斤11.8元，四样大概估算计2元。 土豆网上买的，19.9元9斤，360g，计1.6元。 米饭，每人按一元算，计3元。 咖喱块，超市买的，比网上贵好几块，也没赶上活动，好像是10元。 合计32.4元，3人份，每人10.8元。