荸荠丸-下午甜点

作者： 橙子的颜色

以前在朋友家吃过这个荸荠丸，好吃一直念念不忘。酥脆香甜 ..也曾经做过多次，今天做了记录下来 ，分享给大家！

用料

• 荸荠 300克
• 红菜头 一根
• 白肉 200克
• 鸡蛋 5个
• 面粉 200克
• 白糖 100克

荸荠丸-下午甜点的做法步骤

步骤 1

准备食材，图里还要加面粉

步骤 2

食材全部切丁，加面粉，蛋取蛋黄。放器具里搅拌均匀。

步骤 3

加少量水，继续搅拌。图以上不加任何调料。因做的是甜品，后面步骤丸子外面裹糖的

步骤 4

用勺子做丸

步骤 5

7成油温小火，边做丸边下锅

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步骤 6

步骤 6

捞起是这样的

步骤 7

锅里放白糖，水烧热

步骤 8

待到起大泡，放入炸好荸荠丸

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

起锅时这样的，挂上了白霜。

步骤 11

荸荠丸里面是这样的

步骤 12

要趁热吃，是喜欢甜品的小伙伴们的最爱呢

荸荠丸-下午甜点的小贴士

1:甜度大小需要自己控制糖量，我做的这个挂糖不是全部裹住，我不喜欢太甜的。大家看自己的喜好来增减糖的份量。 2:还是要趁热吃，热时里面的白肉透明和荸荠颗粒分不清哪个。口感更好。

菜谱创建时间：2019-03-25 16:23:01