爆炒石斑鱼肚

作者： 苏苏海鲜

来自福建东山岛的纯野生海鲜，不打药不泡淡水，顺丰冷链24小时到家 用最天然的食材做最健康的美味。 更多珍馐美味请扫描小程序二微码了解详情。

用料

• 石斑鱼肚 半斤
• 青椒 5个
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 泡椒 3个
• 指天椒 2个

爆炒石斑鱼肚的做法步骤

步骤 1

鱼肚用粗盐揉搓1分钟，冲洗干净

步骤 2

过水：水里放生姜片，料酒烧开后把洗干净的鱼肚放进去焯一下水，滤起来后再用清水洗一遍控干

步骤 3

控干备用

步骤 4

青椒切块炒段生捞起备用

步骤 5

姜蒜辣椒爆香

步骤 6

热锅热油放姜蒜爆香，再放鱼肚进去爆炒，2-3分钟，加入青椒，中间放耗油、生抽、适量糖调味，起锅放葱段，（也可以放点泡椒炒成酸辣的）

步骤 7

脆爽可口的石斑鱼肚就完成了

爆炒石斑鱼肚的小贴士

也可以用酸菜或榨菜爆炒

菜谱创建时间：2019-03-25 12:35:44