粉蒸排骨

作者： 眩紫依依

用料

• 排骨 500克
• 蒸肉米粉 200克
• 盐 3克
• 生抽 15毫升
• 料酒 5毫升
• 老抽 2.5毫升
• 生姜 少许
• 食用油 5毫升

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜的排骨洗净

步骤 2

放入准备好的生抽、料酒、老抽

步骤 3

加入姜丝拌匀，腌半个小时

步骤 4

蒸肉粉倒入容器，用温水浸泡半个小时

步骤 5

半个小时左右，倒掉开始浸泡蒸肉粉的水

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步骤 6

步骤 6

加入全部腌制好的排骨（连酱汁一起倒入）拌匀

步骤 7

倒入清水，淹过粉蒸排骨，加入食盐和食用油

步骤 8

冷水上锅，水开后25分钟开盖，将食材搅拌均匀（主要是将底下的翻上来）再次蒸30分钟

步骤 9

根据排骨的大小，个人对食材的软硬程度，最后这30分钟还可以适当调整

菜谱创建时间：2019-03-25 12:34:36