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好吃的黑暗料理-麻花炒肉

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作者: 余味鱼糕
麻花,儿时的记忆。外卖兴起,泡面销量下滑,吃泡面的人越来越少。而且现在流行泡面加火腿,但小时候,我们上午上完课,回家去吃饭时,如果赶上爸妈在忙或者在打牌,那午餐就是泡面加三根麻花。我们那是咸麻花,麻花跟泡面一样,不能泡太久,这样吃起来,既有嚼头,又不至于太干,还能填饱肚子。 在我们那麻花不仅可以搭泡面,还可以炒肉丝,更可以下火锅。现在看来麻花属于油炸,高热量食物,但偶尔吃一次也别有一番风味!

用料

好吃的黑暗料理-麻花炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材,将肉切丝,加淀粉,生抽,料酒,盐,老抽等勾芡。将青椒切成丝备用。准备好姜丝,小葱等。

步骤 2

热锅放油,先炒青椒,之后加入麻花,然后放点盐,炒个两三分钟后先盛出来。

步骤 3

再放油,开大火,放入姜丝,之后加入肉丝,爆炒肉丝。不要炒太过了,肉刚刚变色,放入刚才盛起来的青椒还有麻花,翻炒几下,加入蒜末还有小葱,出锅即可。

菜谱创建时间:2019-03-25 09:26:17
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