油焖春笋

作者： 蓝莓醋

笋是春之季语 在这个充满生发之意的时令里，赏樱花🌸 喝花见酒吃笋 感受着花与芽的萌发力量……

用料

• 春笋 2根
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 一点点
• 高汤（或者白水）
• 老冰糖（可以糖） 两小块
• 香醋（吃不出来的量）
• 葱花

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

新鲜春笋

步骤 2

剥皮洗干净

步骤 3

切块 热水♨️笊一下（去涩） 日本作法用淘米水浸泡煮一下，也是为了去涩保鲜

步骤 4

装盘沥干

步骤 5

备料：生抽、老抽、盐（一点点）、老冰糖 醋（一点点） 高汤（白水也可以）、葱花

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步骤 6

步骤 6

我加了一小把鸡腿菇、和笋一起热水笊过、沥干装盘

步骤 7

热油锅倒入油、鲜笋下锅翻炒至金黄，倒入调料、高汤、盖上锅盖焖烧几分钟，撒上葱花 即可装盘

步骤 8

装盘！清甜芳鲜 鲜掉了一地眉毛和睫毛！

菜谱创建时间：2019-03-25 01:45:16