【宝宝版】猪肉脆皮肠

作者： 碎碎念的小枫枫

小朋友喜欢吃香肠 我家肉肉也不例外~ 最早吃香肠是别的小朋友给的 一发不可收拾 虽然现在快两岁了~ 但是外面的香肠毕竟是没有什么营养的~ 亲妈还是得直接撸袖子做起来~~

用料

• 猪肉 500g
• 水 250g
• 葱姜 适量
• 香菇粉、猴头菇粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 耗油、黑胡椒（1岁以上） 少许

【宝宝版】猪肉脆皮肠的做法步骤

步骤 1

猪肉馅我选的是8瘦2肥的 这样口感会更好些~ 给宝宝吃也可以全瘦的~

步骤 2

葱姜去皮洗干净 切丝切块都可以~~

步骤 3

250g的水＋葱姜绞打成葱姜水备用~

步骤 4

大概这样就可以了 不用过滤的哈 吃不出来葱姜的感觉哈~~

步骤 5

分三次将葱姜水倒入肉馅中

步骤 6

用手这样顺时针的不停的搅拌~~ 每次水完全吸收之后再加下一次 直到完全加完~~

步骤 7

1岁以下的宝宝可以加点猴头菇粉和香菇粉提鲜就可以了~~ 也可以加些银鱼粉，牡蛎粉或者虾皮粉一起来提味道哦~~

步骤 8

1岁以上的宝宝可以添加少量的耗油和黑胡椒，味道会更好些~~ 我家是14个月才开始吃耗油的~~

步骤 9

调料混合均匀之后加入少许的玉米淀粉绞打上劲~~

步骤 10

绞打好的肉馅的样子~~ 其实很有弹性哈~ 而且这时候的肉馅是不沾手的~~ 盖上盖子在凉快的地方腌制三小时

步骤 11

羊肠衣清洗干净~~~

步骤 12

用灌肠神器装入肉馅~ 开始灌香肠~~ 这个神器是买肠衣送的~ 其实很好用的 没有的话可以用裱花袋挤哈~

步骤 13

灌好的香肠用棉线系成需要的长短~放在晾网上晾一晚上~~

步骤 14

记得要把肠上的气泡用针扎洞洞~~要不煮的时候会爆开哦~~~

步骤 15

冷水开始煮 水开煮20分钟就可以啦~~~ 担心香肠会发腥的宝宝这里可以放点姜片一起煮哦~~

步骤 16

中间要记得撇去浮沫哦~~

步骤 17

煮好的香肠再次放在晾网上晾凉~~

步骤 18

然后密封冷冻保存哦~~ 吃的时候回温~ 用油煎一下~微波炉duang一下~~烤箱烤一下~~或者炒饭吃都可以哈~

【宝宝版】猪肉脆皮肠的小贴士

给宝宝吃的香肠材料还是很简单的~~~ 葱姜水可以去腥提鲜~ 我家宝宝已经23个月了~ 吃盐不是很重 所以一点点的耗油就可以满足了 1岁以下的宝宝简简单单的放点香菇粉提鲜就可以了 ，猴头菇粉主要是提高免疫力的~具体做法我之前的菜谱有介绍~ 1岁以上已经添加盐的宝宝，宝妈可以根据自己家宝宝的口味来调整~~ 如果你也喜欢给宝宝做饭，如果你有什么不懂，可以加我v信：miaoqiya 和我一起讨论各自吃的和育儿知识哈~

菜谱创建时间：2019-03-24 23:33:25