三文鱼松

作者： 糊涂料理

用料

• 三文鱼 500g
• 糖 10克
• 盐 5克
• 柠檬 适量
• 甜口酱油 1勺
• 味林 1勺
• 料酒 1勺
• 芝麻 10克

三文鱼松的做法步骤

步骤 1

三文鱼切块（不是吃刺身不需要切得很美丽）加料酒放入2片柠檬过水捞出备用。平底锅放少许油炒干。

步骤 2

炒干过程中加入盐，味林，日本甜口酱油，糖翻炒。炒制过程中用小铲子或者筷子把鱼肉搅碎。

步骤 3

放凉后分成3至4次加入料理机搅碎。

步骤 4

料理机搅拌后呈现肉松的状态。

步骤 5

黑芝麻提前炒熟（也可以用白芝麻或者香松碎）拌匀装瓶即可。拌饭特别好吃。

三文鱼松的小贴士

三文鱼会有点咸味，所以根据自己的喜好也可以不放盐。我考虑到我是用来拌饭的，所以就做的咸一点。

菜谱创建时间：2019-03-24 20:09:01