干锅麻辣烫

作者： 听海的厨房

用料

• 火锅底料 1包约150克
• 各种涮菜 4人量
• 葱 1寸长1段
• 生姜 3片
• 小米椒 2个，根据个人口味可增减
• 香油 2勺
• 黑芝麻 3克
• 菜籽油 8勺
• 花生碎 3克

干锅麻辣烫的做法步骤

步骤 1

菜籽油烧开，葱姜蒜炝锅。

步骤 2

放入火锅底料，炒出香味，再加150克水，小火炖。

步骤 3

小火炖火锅底料时，同步开水烫涮菜，涮至八成熟。

步骤 4

用漏勺，将菜捞入炖好的火锅汤汁中。中火翻炒，加香油，小火炖三分钟。

步骤 5

出锅装盘，洒上黑芝麻和花生碎，香菜点缀，上桌。

菜谱创建时间：2019-03-24 19:17:36