自制干净咸鱼

作者： 郝钟娜

咸鱼尽量多放点盐，盐不够怕坏，太咸可以泡水再洗几次

用料

• 咸鱼 1000克
• 盐 200克
• 花椒 适量

自制干净咸鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜海鱼

步骤 2

处理干净

步骤 3

盐用花椒炒一下！花椒丢弃留盐吗在鱼身上腌制一天后晾晒（我是冬天做的）

步骤 4

第二天晚上吃完晚饭还早就把🐟晾好了

步骤 5

大概20天左右可以晒到差不多

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步骤 6

步骤 6

这是晒干的咸鱼

步骤 7

自己晒的很干净

步骤 8

泡一下直接煎来吃

步骤 9

或者什么都不放用砂锅慢慢煲出咸味后放点韭菜，太鲜了

菜谱创建时间：2019-03-24 17:20:57