艾粄（青团）

作者： cindy的小厨房

可能是人长大了，以前从来不想吃的东西，居然某一瞬间突然很想吃，本想着买外面做好的青团，但是还是觉得自己做的可能更好吃(重点是省钱，哈哈哈)。于是就一边准备一边做起来了

用料

• 艾叶 适量
• 糯米粉 400克
• 粘米粉 100克
• 糖 适量
• 小苏打 适量
• 馅料 适量

艾粄（青团）的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾叶，挑选嫩的部分洗干净。

步骤 2

水煮开后下艾叶，➕点小苏打，煮个一分钟左右夹起来。中间漏了一个步骤，就是把煮好的艾叶打成汁

步骤 3

盆里加些热水和白糖，搅拌融化。然后加入粘米粉和糯米粉，揉成光滑的面团

步骤 4

把面团和馅料分成小份，大概面团40克，馅料25克左右

步骤 5

把馅料包裹在面团里面后放在垫纸上，蒸锅开水后放入青团，蒸约13分钟即可

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步骤 6

步骤 6

蒸好后，可以在表面刷点食用油，防止变硬。待青团到温热状态时把青团用保鲜膜抱起来。就不会变干

步骤 7

美味的青团，吃之前喜欢软点的，可以放微波炉叮几秒钟

菜谱创建时间：2019-03-24 16:55:05