花生烤箱170度，10分钟翻动一次，共烤20分钟，晾凉，我是手工一个粒一个粒搓皮，然后放在碗里，上面覆盖保鲜膜，用擀面杖打碎。
先把40克蛋液、油和糖混合均匀，然后把混匀的面粉、泡打粉、小苏打过筛，倒入花生碎，用硅胶铲翻拌均匀。
取约50克揉成一个圆球，用两个掌心按压，放在烤盘上，再把面饼中间凸起的部分轻轻按压整理，饼厚约1厘米，整好形表面刷蛋液，撒点黑芝麻（我没撒），入烤箱180度15分钟。
晾凉就开吃啦，非常的软糯酥香！剩下的密封保存，带到单位当间食，一天好心情哟！