咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭

作者： 赵小厨爱吃鱼

我爱咖喱，爱土豆、爱胡萝卜、爱青豆，做出自己喜欢的美食，人生一大幸事

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青豆 少量
• 姜、大葱 少量
• 去皮鸡肉 300克
• 高汤 3碗
• 白米饭 2碗
• 咖喱块 6块

咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的做法步骤

步骤 1

1. 提前准备好食材，洗干净，放好 2. 鸡肉去皮洗干净加盐加料酒腌制20分钟

步骤 2

锅内放油，加入姜和大葱炒香

步骤 3

加入鸡肉大火炒2分钟，鸡肉表层熟盛出来

步骤 4

盛出来的鸡肉

步骤 5

锅不用洗，加少许油，加入胡萝卜和土豆大火翻炒，大概2分钟

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱，翻炒大概1分钟

步骤 7

加入鸡肉继续大火翻炒1分钟

步骤 8

高汤是提前准备好的，骨头汤

步骤 9

将高汤倒入炒锅内，没过菜，盖上锅盖，煮2分钟，搅拌，加入咖喱块，盖上锅盖继续煮

步骤 10

中途搅拌两次，放入青豆，继续中火煮3分钟（这个具体时间根据土豆和胡萝卜，还有鸡肉的熟度，大小还有个人爱好来决定，个人喜欢煮到比较烂

步骤 11

在小碗中盛一碗白米饭，压实，反扣在盘子上，在盘中加入适量的咖喱鸡肉🐔，成功啦

咖喱鸡肉（土豆、胡萝卜、洋葱、青豆）饭的小贴士

1. 鸡肉要用盐和料酒腌制，除了生姜和大葱 2. 炒菜的时候除了加食用油，没有加入其他配料，因为我买的是辣味的咖喱块，味道很不错很足，其实并不辣 3.青豆易熟，后放

菜谱创建时间：2019-03-24 14:05:04