银鱼提前用料酒和黑胡椒腌制了下，怕味道太淡，在最后稍稍放了点盐。
面粉：淀粉的比例是1：1，加了个鸡蛋，一点盐，一点温水，打匀。
因为怕腥，银鱼腌制了约1小时。沥水。放入面糊中，拌匀。
油锅是新入的，直接放入油，烧热。将银鱼放入。没有精细到一根根放，更喜欢油拖面饼的感觉，就一大筷子往里面放了。形成了一块一块的感觉。两面金黄后拿出。放在吸油纸上稍微吸吸油。撒上胡椒粉（家里没有胡椒粉，就用黑胡椒代替了）。觉得淡的也可以蘸番茄酱或者美乃兹～