三碗饭起的红烧排骨🥓

作者： 一窝猫的饲养员

全职妈妈的日常，每天都要做饭菜，却不是每天都能有空分享菜谱。趁孩子睡了，更一个。希望你们不要抛弃我！！

用料

• 排骨 1000克
• 冰糖 一小碗
• 八角 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

三碗饭起的红烧排骨🥓的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

锅中加入适量清水，把排骨冷水下锅，加入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

步骤 3

起锅热油，放入冰糖小火炒出糖色

步骤 4

煸炒至冰糖全部融化，往上冒小泡即可。

步骤 5

将排骨倒入锅中，翻炒片刻转中火继续快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，然后加入姜片

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步骤 6

步骤 6

然后加入适量酱油翻炒均匀，加入没过排骨的热水。加入适量盐，八角，烧开后转小火焖一小时左右。

步骤 7

最后翻炒收汁即可。

三碗饭起的红烧排骨🥓的小贴士

Ps、八角放一颗就够了啊，不需要放太多的哦。爱吃辣的还可以加几个干辣椒。 至于口感程度可以按个人喜欢来定焖的时间哈！我家老人家牙齿不好，一般会焖得比较久比较软一些哒！！

菜谱创建时间：2019-03-23 23:29:15