一只胖包子

作者： 想了好多个名字

虽然是个地地道道的南方人，但是我从小就喜欢吃包子馒头。小时候的包子特大特好吃，不知道从什么时候开始，包子开始变得又小又贵又难吃了。于是我开始摸索着自己做。开始的时候连面都发不起来，蒸出来都是死面疙瘩。不死心的多做了几次，慢慢的开始掌握了些小窍门，虽然手艺不太好（形状一如既往地手残）但是味道还是不错的，自认为比外面的好吃。嘿嘿😁😁😁！

用料

• 高筋面粉 2斤
• 酵母粉 适量
• 糖 少量
• 猪油 一小碗
• 南瓜 适量
• 菠菜 1把
• 卷心菜 1小个
• 猪肉（三线肉） 1斤
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒 10克
• 花椒油 1勺
• 咸菜 1小把
• 小葱 1把
• 姜 适量
• 糖馅 （白糖、红糖、芝麻适量）

一只胖包子的做法步骤

步骤 1

做的3种颜色的面团，都是发好了的，这是南瓜（发的最大的）。

步骤 2

菠菜汁的，我过滤了的，只要的汁，因为想多做点慢慢吃，里面白色的颗粒是酵母粉，额——没有计量，随便放的，有点多了。

步骤 3

这是原色，原谅我里面有点黄黄的，那是揉了南瓜面团后没洗手，直接又揉的白面团，想着反正是自己吃，就不讲究那么多啦！ 面粉里先加了酵母粉和白糖的，然后再分成三分，分别加的南瓜、菠菜汁，每个面团里都＋了一些猪油（也可以不加），只是有猪油的面吃起来好一些。

步骤 4

这是葱白和姜切碎的状态（和一起的）

步骤 5

葱

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步骤 6

步骤 6

——卷心菜

步骤 7

做的两种馅料——1、猪肉卷心菜馅的

步骤 8

2、猪肉咸菜馅的

步骤 9

然后开始包，我动作慢，全包完起码花了1个小时，就这么几个“小妖精”，站得我腰酸背痛啊。

步骤 10

独立的颜色的都是肉包子，肉包子好吃啊就多包点！

步骤 11

额⊙∀⊙！混合了颜色的是糖包子（总要包些糖的搭配撒）

步骤 12

把颜色区分下，好下筷！

步骤 13

开始蒸了！

步骤 14

就照了两张

步骤 15

水烧开，大火蒸10分钟，然后关火焖5分钟就好了，图一

步骤 16

图二

步骤 17

图三——看我妖娆性感的颜色，有没有一种朦胧美？

步骤 18

图四——一看就知道我是甜在❤上

步骤 19

图五——感觉自己萌萌哒！

步骤 20

开吃！一口咬到馅！！！

一只胖包子的小贴士

额，菜谱很随意，味道很家常，所有适量的配菜或者调料啥的不要问我具体的量，具体我也不知道，随便吧。看你喜欢，喜欢吃的多放点，不喜欢的少放点。

菜谱创建时间：2019-03-23 22:27:41