炝锅鸭血

作者： 熊大出没

5分钟快手菜。锅气浓郁，味道层次感强烈。冬天补气，夏天凉血。总之，，宇宙无敌。而且，零失败，克服鸭血容易碎和沾锅的问题。

用料

• 鸭血 1块
• 青葱或葱叶或香菜 2根
• 糖 3克
• 盐 1克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 水 50克
• 姜和蒜 一点

炝锅鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血任意切片，厚0.7厘米，最好是方块

步骤 2

青蒜切段

步骤 3

调碗芡，将所有调料，不含水，不含蒜和姜调成一碗

步骤 4

烧热油，后爆香姜蒜，倒入碗芡，爆香，加水，煮开

步骤 5

放鸭血，大火煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅放青蒜

菜谱创建时间：2019-03-23 19:58:14