蒜蓉五花肉烤茄条（烤箱版）

作者： 楚琭的妈

用料

• 五花肉 300克
• 长茄子 2-3个
• 大蒜 若干瓣
• 耗油 2勺
• 一品鲜酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 麻油 1小勺
• 腌制五花肉调料：
• 料酒 1勺
• 姜粉 少许
• 生抽 1勺
• 香菜 少许

蒜蓉五花肉烤茄条（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

长茄子切条码放在烤盘中，上面淋一些色拉油，香菜切碎末备用。

步骤 2

五花肉切1-2mm的片，调入1勺生抽，1勺料酒，少许姜粉（或白胡椒）腌制2小时以上

步骤 3

大蒜切末

步骤 4

碗里放2勺耗油，2勺一品鲜酱油，1勺白糖，1小勺麻油，1勺清水调匀。放入切好的蒜末（调味料的浓淡取决于个人口味，也跟茄子的量有关，可酌情增减）

步骤 5

烤箱180℃预热5分钟，茄子进烤箱，上下火200℃烤20分钟。（根据自家烤箱脾气决定啊）

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步骤 6

步骤 6

茄子烤软就基本熟了，取出，把腌好的五花肉平铺在茄子上

步骤 7

上面淋上蒜蓉调味料，再进烤箱180℃烤10分钟

步骤 8

撒香菜出锅喽，五花肉的油渗入茄子里，满鼻子的蒜蓉香，太好吃了，超级下饭！

蒜蓉五花肉烤茄条（烤箱版）的小贴士

五花肉我直接在卖肉的店铺里用机器切的，大约1-2mm厚度，如果是手切略厚的话要适当延长烤制时间。 腌五花肉不要太咸，因为后续还要放蒜蓉调料继续烤。

菜谱创建时间：2019-03-23 19:53:30