烤羊排

作者： 饭饭fan-fan

一直想做内蒙的烤羊排，正好看到@叶雨隐林的方子，感觉很靠谱，立马收拾出冰柜的存货开烤

用料

• 羊排 半扇
• 葱 半根
• 姜 1块
• 孜然粉 适量
• 白芝麻 适量
• 菜籽油 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 适量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

1.羊排洗净泡出血水后，放入清水锅烧开，撇去浮沫，加入葱段，拍碎的姜块，中小火煮半小时

步骤 2

2.土豆切大块，加入少量盐、菜籽油拌匀，码入烤盘

步骤 3

3.捞出羊排，肉多面向上扣到土豆上，入烤箱230度，烤20-25分钟，自己随时观察，以防烤糊

步骤 4

4.孜然粉、白芝麻、盐、蜂蜜、菜籽油混合均匀，为了增加口感和色泽，我加入了半勺蜂蜜，可加可不加的

步骤 5

5.取出滋滋冒油的羊排，用刷子把料刷满羊排，继续入烤箱烤约5分钟

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步骤 6

步骤 6

6.出炉，羊排外酥里嫩，满足感爆棚！

步骤 7

7.当然，更好吃的是土豆，焦焦的底，又加吸收了羊油的香味，土豆也好吃到飞起～

烤羊排的小贴士

方子里的用料大部分为适量，因为我也是大约放的，没有挨个称量，大家照自己口味加，应该都不会差。 想吃的朋友，赶紧试起来吧！

菜谱创建时间：2019-03-23 17:19:56