先把枇杷梗摘掉，丢水里，加点盐搓干净，比较脏或碰坏的皮可以撕掉。
如果要去皮，从底部蒂头开始撕会容易些，蒂头和内核全部去除干净，全部果肉需要再洗一次并沥干水分。个人觉得熬制完的酱那些皮很好吃，所以看起来比较好的皮都保留着。
处理好的果肉和冰糖一起下锅煮，开始中火煮开，让冰糖融化，蒸发掉大量水份，随后开始小火慢煮，时不时翻动加速水份蒸发，以及防止烧糊。
川贝在网上买的，要买的话得选这种小颗的，药效比那种矮圆的川贝母要好很多。（有需要的搜关键词：山海一盅|野生特级川贝母50g农家diy枇杷蜜儿童正品松贝 限时包邮）
称取10g川贝，不需要清洗。
把10g川贝打成粉末状，尽量打细一些，以便更好的混合在枇杷果肉里。
大概熬煮到这个状态加入川贝粉，拌匀，继续熬。我是熬了大概2.5个小时到这个状态。请忽略此时枇杷的颜值，毕竟我们更需要的是它的灵魂。
熬4个小时，水份明显都蒸发掉了，果酱变得很粘稠，有点半透明的状态，就可以了。晾凉，装瓶，搞定😊
每次吃就1茶匙的量，可以直接吃，也可以冲水温水喝，1日3次。记得勺子要保持干燥，用完盖子也要盖紧。
1.比例大概是枇杷带核10斤，入10g川贝； 2.冰糖可以酌情增减，因为枇杷有的比较甜有的比较酸，不过加足量的冰糖比较耐保存。 3.家里自己做的枇杷膏都没有放冰箱，好像吃2个月都不会变坏。如果不放心也可以放冰箱冷藏保存（不是冷冻）。