豆腐蒸饺

作者： 熹歌

用料

• 面粉 500克
• 水70度-80度 500-600克
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 木耳 20-30朵
• 葱 1根
• 姜 2-3片
• 香菜 1-2颗
• 盐 8-10克
• 味精 2-5克
• 香油 1勺
• 胡椒粉 1.5-3克

豆腐蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉开窝，加入开水烫成面团，待用。

步骤 2

第一次揉

步骤 3

第二次揉醒几分钟再揉一次醒5分钟

步骤 4

馅心：鸡蛋炒熟，木耳焯熟、葱姜香菜切碎、放入盐、味精、香油、胡椒粉。

步骤 5

醒好的面下剂

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步骤 6

步骤 6

擀皮

步骤 7

包成月牙🌙状

步骤 8

上笼蒸8分钟即可

豆腐蒸饺的小贴士

豆腐放锅里煮3-4分钟，不能煮时间久，切成丁后放在筐里沥水，也可以用手轻轻按压。可以搭配些辣酱等酱料吃。太好吃啦。啦。啦

菜谱创建时间：2019-03-23 13:49:18