芒果班戟

作者： 壹城壹味G

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 80克
• 黄油 15克
• 新鲜 台农芒🥭（香蕉） 6个（1根）
• 安佳淡奶油 250克
• 细砂糖 25克

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

鸡蛋里加入细砂糖搅拌均匀

步骤 3

倒入牛奶和融化好放凉的黄油，继续搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉，搅拌均匀

步骤 5

过筛面糊，为了使饼皮更加细腻，我这里过滤了两遍

步骤 6

过筛好的面糊

步骤 7

准备一口不粘锅充分预热后调成小火，用打汤的大勺子打入30～35克左右面糊，轻轻摇动锅，使面糊均匀覆盖锅的底部，凝固后取出

步骤 8

面皮煎好后取出待凉，我这里做了差不多十张饼皮

步骤 9

等待饼皮冷切的同时，准备水果

步骤 10

冰箱冷藏室里里取出淡奶油和提前放入冷藏的无油无水容器和打蛋器头，倒入淡奶油加入细砂糖

步骤 11

打好的淡奶油

步骤 12

做好的所有食材

步骤 13

取一张饼皮，饼皮底面朝上，依次打入淡奶油，放上芒果片（香蕉片），再盖上一层淡奶油，四面折起来成方形

步骤 14

然后翻个面

步骤 15

放入盘中即可

菜谱创建时间：2019-03-23 06:05:28