无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版）

作者： 说好的炸鸡呢

最近疯狂迷恋全麦粉，做什么都想加全麦粉，最近也增长了一点做面包技能。 碰巧最近做了牙齿手术所以不太能吃硬的东西，买了好多内酯豆腐每天吃冷豆腐吃到怕了，吃太凉的也偶尔会肚子痛，所以决定换一个做法。 这个方子不加一滴油和水，做出来有点淡淡的豆香，意外的挺湿润。做出来分8份小面包，一个只有1.3克脂肪却有6克蛋白质。 想吃面包又想减脂的话这款面包再合适不过啦！

用料

• 快速酵母 3克
• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 150克
• 内酯豆腐 200克
• 糖 20克
• 盐 一撮
• Resee's巧克力豆 几颗用来当馅

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版）的做法步骤

步骤 1

把除了豆腐的粉类放到大盆子里，酵母和盐要分开不要直接接触

步骤 2

把内酯豆腐碾碎加入粉里揉成团

步骤 3

揉成平滑的面团，我会稍微揉个半个小时权当锻炼了。 （其实完全可以用面包机代替哈哈哈）

步骤 4

放到温暖的地方发酵一个小时，到差不多两倍大

步骤 5

取出来分成四个圆面团醒个20分钟

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步骤 6

步骤 6

取一块面团平分成四份

步骤 7

每个都擀成圆片叠在一起，最下面那个加上几颗Resee's 巧克力豆。

步骤 8

从巧克力豆那边卷起来从中间切开，就变成两个玫瑰花啦~

步骤 9

电饭煲做法： 内胆底部和四周抹一点油，摆上玫瑰花面团再醒发四十分钟。

步骤 10

我用的是高压电饭锅，煮饭键按两次，好了之后再焖一下打开就好啦~

步骤 11

倒扣到盘子上，底部有点焦焦脆脆的~

步骤 12

是不是还挺可爱的呢，我喜欢顺着花瓣撕着吃~

步骤 13

松松软软但是比馒头多了丝嚼劲。

步骤 14

里面巧克力超级加分的！虽然也可以不加但是我强烈安利。几颗巧克力豆给超级健康的面包加了一丝甜蜜

步骤 15

烤箱做法： 烤箱预热400℉（大概200℃），放进去烤20分钟

步骤 16

烤箱版的比起电饭锅版的更有嚼头，外皮都脆脆的比较像法棍一些，里面不会干，因为加了豆腐挺湿润的。

无油纯素豆腐全麦面包(电饭锅&烤箱版）的小贴士

*推荐糖不要减量，其实这个量已经很少了，这个面包带点甜味配着豆香味更好吃 *我因为一个人吃，所以一般会拿一半放凉之后冻起来（不是冷藏哦）。要吃的时候表面喷水放到烤箱180度烤个五分钟就跟刚出炉一样好吃啦~

菜谱创建时间：2019-03-23 05:16:10