黄金虾球

作者： 瓜瓜_rx2u

用料

• 虾 6只
• 面包糠 适量/克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺
• 盐 适量/克
• 土豆 2个

黄金虾球的做法步骤

步骤 1

用牙签挑出虾线，如图切开，把带有虾头那部分剥壳，尾部那个不用剥。

步骤 2

剥皮的那段虾用刀剁成虾泥，可以用搅拌机打碎。

步骤 3

虾泥和土豆泥搅拌在一起。加入适量盐，可根据个人口味加入胡椒粉辣椒等调味料。（前提把土豆切片蒸熟，弄成土豆泥）

步骤 4

做好调味，把他们揉成圆状的小丸子。

步骤 5

把虾插入土豆虾泥中，做好收口，把他们捏紧捏实，防止炸的时候虾尾容易掉出来。

步骤 6

打1~2个鸡蛋，撇去泡泡，把做好的虾球放进蛋液中，让他们全身淋浴一会。

步骤 7

再均匀的裹上一层面包糠。

步骤 8

热锅，放油，炸至金黄，捞出，控油，开吃。

黄金虾球的小贴士

刚炸好的虾球可以加入椒盐，吃起来更香。前提是做调味时不能放太多盐，不然成了盐虾球。

菜谱创建时间：2019-03-23 02:47:11